Cơm nguội luôn được coi là đồ thừa của mỗi gia đình, bởi nếu để lại ăn tiếp thì không đành mà bỏ đi thì cũng không xong. Thực tế thì đã có nhiều người đã thử “tái sử dụng” cơm nguội bằng nhiều hình thức khác nhau: chiên, hấp… tất cả những cách này đều tạo thành món ngon hết sức tuyệt vời, tuy nhiên ăn nhiều những món này thì ngán.
Bạn hãy thử nghiệm những công thức dưới đây để hô biến món cơm nguội thê ngon và hấp dẫn nhé, có khi mấy bữa sau cả nhà cũng chỉ chờ có cơm nguội để bạn làm lại món đó ấy chứ.
Chuẩn bị:
Cơm nguội
Vài quả trứng gà
Hành lá rửa sạch, cắt thái nhỏ
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên hãy đâp trứng ra một chiếc tô, sau đó khuấy thật đều tay.
Bước 2: Nêm gia vị vừa miệng (mắm, muối, đường, bột ngọt) nên nêm nhạt hơn khi bạn ăn bình thường chút xíu như vậy sau khi thành phẩm sẽ ngon hơn, sau đó cho cơm và hành lá vào trứng khuấy đều.
Bước 3: Trộn hỗn hợp đều tay, Sau đó chia cơm thành từng miếng đều nhau, hoặc nếu có khay thì càng tốt miếng cơm sẽ đẹp hơn.
Bước 4: Cho cơm vào chảo rán, lưu ý lửa được giữ ở mức vừa phải, khi cơm và trứng chín tới thì nhớ lật cho đều mặt sau.
Chị em lưu ý, để món ăn thêm ngon và độc đáo, bên cạnh dùng hành lá bạn cũng có thể sử dụng cà rốt, đậu que, đậu cove… cắt nhỏ.
Theo Báo Khánh Hòa
